Carne de vaca à mexicana (Carne Asada)

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Carne de Vaca
  • Bife de contrafilé : 600 gramas
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Alho : 4 dentes
  • Pimenta-do-reino : 1 colher de chá
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Molho de Pimenta
  • Pimenta jalapeño : 2 unidades
  • Coentro : 1 maço
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparação da Carne
• Em uma tigela, tempere o bife de contrafilé com suco de limão, alho picado, pimenta-do-reino, cominho em pó e sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
• Grelhe o bife de contrafilé por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
• Preparação do Molho de Pimenta
• Em um processador de alimentos, adicione as pimentas jalapeño (sem sementes), o coentro, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Montagem
• Fatie a carne de vaca em tiras finas.
• Sirva a carne com o molho de pimenta por cima.
• Acompanhe com arroz, feijão e tortilhas de milho.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
• Se preferir, adicione cebola e pimentão grelhados à carne antes de servir.

Informações

• A Carne de Vaca à Mexicana é um prato tradicional da culinária mexicana, conhecido como Carne Asada. É uma opção deliciosa para churrascos e refeições em família.