Carne de vaca com molho de vinho tinto

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Carne de Vaca
  • Bife de vaca : 600 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes
• Molho de Vinho Tinto
  • Vinho tinto : 250 ml
  • Caldo de carne : 250 ml
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Tomilho : 1 colher de chá
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere os bifes de vaca com sal e pimenta.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
• Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
• Coloque os bifes na frigideira e sele-os por 2 minutos de cada lado.
• Transfira os bifes para uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
• Enquanto os bifes estão no forno, prepare o molho de vinho tinto.
• Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue por 2 minutos.
• Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
• Adicione o vinho tinto e o caldo de carne, mexendo constantemente.
• Tempere com sal, pimenta e tomilho.
• Cozinhe o molho por 10 minutos, até engrossar.
• Retire os bifes do forno e sirva com o molho de vinho tinto por cima.

Dicas

• Para um molho mais encorpado, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em água fria ao molho de vinho tinto.
• Acompanhe a carne de vaca com molho de vinho tinto com batatas assadas ou purê de batatas.

Informações

• Certifique-se de selar bem os bifes antes de levá-los ao forno para garantir que fiquem suculentos.
• O molho de vinho tinto pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir.