Cassoulet de Toulouse

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 240 minutos
• Tempo de cozimento : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Feijão branco
  • Feijão branco : 500 gramas
  • Água : 2 litros
  • Sal : 1 colher de chá
• Carne de porco
  • Carne de porco (lombo, costela, linguiça) : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 colher de chá
• Tomate
  • Tomate : 2 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 3 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 colher de chá
• Linguiça defumada : 300 gramas
• Pão ralado
  • Pão ralado : 100 gramas
  • Salsa picada : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água do feijão branco por água quente e deixe de molho por 2 horas.
• Em uma panela grande, cozinhe o feijão branco na água com sal por aproximadamente 1 hora ou até ficar macio. Escorra e reserve.
• Em outra panela, cozinhe a carne de porco com sal e pimenta-do-reino até ficar macia. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, refogue o tomate, a cebola e o alho no azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma panela grande, coloque o feijão branco cozido, a carne de porco cozida, o refogado de tomate, cebola e alho, e a linguiça defumada cortada em rodelas. Misture bem.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 2 horas.
• Retire do forno e polvilhe o pão ralado e a salsa picada por cima.
• Volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.

Dicas

• Sirva o Cassoulet de Toulouse acompanhado de pão fresco e vinho tinto.
• Você pode adicionar outros ingredientes, como cenoura e bacon, para dar um toque especial ao prato.

Informações

• O Cassoulet de Toulouse é um prato tradicional da região de Toulouse, na França.
• É um prato rico e reconfortante, perfeito para os dias mais frios.
• A combinação de feijão branco, carne de porco e linguiça defumada resulta em um sabor único e delicioso.