Chilli de lentilhas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Lentilhas
  • Lentilhas (cozidas) : 2 xícaras
  • Água (para cozinhar as lentilhas) : 4 xícaras
• Tempero
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Pimentão vermelho (picado) : 1 unidade
  • Pimentão amarelo (picado) : 1 unidade
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Páprica em pó : 1 colher de chá
  • Pimenta em pó : 1/2 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Molho de tomate
  • Molho de tomate : 1 xícara
  • Caldo de legumes : 1 xícara
• Feijão vermelho (cozido e escorrido) : 1 xícara
• Milho (escorrido) : 1 xícara
• Coentro (picado) : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água das lentilhas por 4 xícaras de água fresca e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias. Escorra e reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue por 5 minutos.
• Adicione o cominho em pó, a páprica em pó, a pimenta em pó e o sal. Mexa bem para incorporar os temperos.
• Acrescente o molho de tomate e o caldo de legumes. Deixe ferver por 5 minutos.
• Adicione as lentilhas cozidas, o feijão vermelho e o milho. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
• Desligue o fogo e adicione o coentro picado. Mexa delicadamente.
• Sirva o Chilli de Lentilhas quente acompanhado de arroz ou tortillas.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou cenoura, para enriquecer o Chilli de Lentilhas.
• Se preferir um Chilli mais picante, adicione mais pimenta em pó ou pimenta vermelha.

Informações

• O Chilli de Lentilhas é uma opção vegetariana e saudável para uma refeição completa.
• É uma receita versátil, podendo ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal.