Chouriço de brioche

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa de brioche
  • Farinha de trigo : 500 gramas
  • Açúcar : 50 gramas
  • Fermento biológico seco : 10 gramas
  • Sal : 5 gramas
  • Ovos : 4 unidades
  • Manteiga sem sal (em temperatura ambiente) : 200 gramas
• Chouriço (sem pele e cortado em cubos pequenos) : 300 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa de brioche
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
• Adicione os ovos e misture bem até formar uma massa pegajosa.
• Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e continue misturando até obter uma massa lisa e elástica.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Montar o chouriço de brioche
• Divida a massa de brioche em duas partes iguais.
• Abra cada parte da massa em formato retangular.
• Coloque metade do chouriço cortado no centro de cada retângulo de massa.
• Dobre as laterais da massa sobre o chouriço e pressione para selar bem.
• Enrole a massa sobre o chouriço, formando um rolo.
• Repita o processo com a outra metade da massa e o restante do chouriço.
• Assar o chouriço de brioche
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque os rolos de massa com chouriço em uma assadeira untada.
• Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o chouriço esteja cozido.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar queijo ou outros ingredientes ao recheio do chouriço de brioche para variar o sabor.
• Sirva o chouriço de brioche como entrada ou lanche acompanhado de molhos ou condimentos de sua preferência.

Informações

• O chouriço de brioche é uma receita tradicional portuguesa, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.
• Esta receita pode ser adaptada para vegetarianos, substituindo o chouriço por legumes ou cogumelos.