Chouriço de porco com caril e coco

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Chouriço de porco
  • Chouriço de porco : 300 gramas
  • Caril em pó : 1 colher de chá
  • Coco ralado : 50 gramas
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Leite de coco : 200 ml
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Corte o chouriço de porco em rodelas e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente o chouriço de porco à frigideira e cozinhe por alguns minutos, até ficar levemente dourado.
• Adicione o caril em pó e o coco ralado à frigideira e misture bem.
• Despeje o leite de coco na frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
• Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
• Retire do forno e sirva quente.

Dicas

• Você pode acompanhar este prato com arroz branco ou pão fresco.
• Experimente adicionar legumes picados, como pimentão ou cenoura, para dar mais cor e sabor ao prato.

Informações

• O chouriço de porco é um embutido tradicional português, rico em sabor e especiarias.
• O caril em pó e o coco ralado adicionam um toque exótico e aromático a esta receita.