Confit de pato

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 180 minutos
• Tempo de cozimento : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pato
  • Pernas de pato : 4 unidades
  • Sal : 2 colheres de sopa
  • Pimenta-do-reino : 1 colher de chá
  • Alho (amassados) : 4 dentes
  • Tomilho : 4 ramos
  • Gordura de pato : 500 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 120°C.
• Tempere as pernas de pato com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma panela, aqueça a gordura de pato em fogo médio.
• Adicione as pernas de pato, o alho e o tomilho na panela.
• Cozinhe em fogo baixo por 2 horas, até que a carne esteja macia e soltando do osso.
• Retire as pernas de pato da panela e coloque-as em uma assadeira.
• Leve ao forno por mais 20 minutos para dourar a pele.
• Sirva o confit de pato quente.

Dicas

• Certifique-se de que as pernas de pato estejam completamente cobertas pela gordura durante o cozimento.
• Você pode guardar o confit de pato na geladeira por até uma semana.

Informações

• O confit de pato é uma técnica de conservação de carne de pato, onde as pernas são cozidas lentamente em gordura, resultando em uma carne macia e saborosa.