Costeletas de porco à Normandia

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Costeletas de porco
  • Costeletas de porco : 4 unidades
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
  • Farinha de trigo : 1/4 xícara
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Cogumelos (fatiados) : 200 gramas
  • Vinho branco : 1/2 xícara
  • Creme de leite : 1/2 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta dos dois lados.
• Passe as costeletas na farinha de trigo, retirando o excesso.
• Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Adicione as costeletas de porco e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas. Retire as costeletas da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e os cogumelos fatiados. Refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
• Acrescente o vinho branco à frigideira e deixe ferver por 1 minuto, para evaporar o álcool.
• Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
• Retorne as costeletas de porco à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, para aquecer.
• Sirva as costeletas de porco à Normandia com o molho de cogumelos por cima.

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de mostarda dijon ao molho de cogumelos.
• Acompanhe as costeletas de porco com purê de batatas ou arroz branco.

Informações

• A receita de costeletas de porco à Normandia é uma especialidade da região da Normandia, na França. O molho de cogumelos e creme de leite confere um sabor rico e cremoso às costeletas de porco. É uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial.