Croquetes de lentilhas

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Lentilhas (cozidas e escorridas) : 2 xícaras
• Cebola (picada) : 1 unidade
• Alho (picados) : 2 dentes
• Farinha de trigo : 1/2 xícara xícara
• Salsa (picada) : 2 colheres de sopa
• Ovo (batido) : 1 unidade
• Pão ralado : 1 xícara
• Óleo vegetal (para fritar) : quantidade suficiente

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a carne por lentilhas cozidas e escorridas para fazer os croquetes vegetarianos.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios.
• Adicione as lentilhas cozidas e amasse-as com um garfo.
• Acrescente a farinha de trigo e a salsa picada, misturando bem.
• Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Modele a massa em formato de croquetes.
• Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, no pão ralado.
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os croquetes até ficarem dourados.
• Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
• Sirva os croquetes de lentilhas quentes e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar temperos extras, como pimenta-do-reino ou cominho, para dar mais sabor aos croquetes.
• Experimente servir os croquetes de lentilhas com molho de iogurte ou molho de tomate.

Informações

• Os croquetes de lentilhas são uma opção saudável e saborosa para substituir os croquetes de carne.
• Esta receita é adequada para vegetarianos e pode ser uma ótima opção para um lanche ou acompanhamento.