Empadas de Galinha

• Para 12 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 90 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 300 g
  • Manteiga : 150 g
  • Ovo : 1 unidade
  • Água (fria) : 50 ml
• Recheio de Galinha
  • Peito de frango : 400 g
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Louro : 1 folha
  • Sal : q.b.
  • Pimenta : q.b.
  • Noz-moscada : q.b.
  • Farinha de trigo : 1 colher de sopa
  • Leite : 300 ml

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa
• Num recipiente, misturar a farinha com a manteiga até obter uma textura areada.
• Adicionar o ovo e a água fria, misturar até formar uma massa homogênea. Reservar.
• Preparar o recheio de galinha
• Cozinhar o peito de frango em água com sal. Desfiar e reservar.
• Refogar a cebola e o alho picados no azeite. Adicionar o frango desfiado, louro, sal, pimenta e noz-moscada.
• Dissolver a farinha no leite e adicionar ao refogado, mexendo até engrossar. Deixar arrefecer.
• Montagem
• Estender a massa e cortar círculos para forrar as formas de empada.
• Colocar o recheio em cada forma e cobrir com mais massa.
• Pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Dicas

• Pode adicionar azeitonas ou ovos cozidos ao recheio para variar o sabor.
• As empadas ficam ainda mais saborosas se consumidas no dia seguinte.

Informações

• As empadas de galinha são ótimas para servir como petisco em festas ou como lanche.