Ensopado de Borrego

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ensopado de Borrego
  • Borrego : 800 gramas
  • Cebola : 2 unidades
  • Alho : 4 dentes
  • Tomate : 2 unidades
  • Batata : 4 unidades
  • Louro : 2 folhas
  • Vinho branco : 200 ml
  • Azeite : 50 ml
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto
• Guarnição
  • Pão : 4 fatias
  • Alho : 2 dentes
  • Coentros : a gosto
  • Azeite : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar os ingredientes: cortar a carne de borrego em pedaços, picar a cebola, o alho e o tomate, descascar e cortar as batatas em cubos.
• Num tacho, aquecer o azeite e alourar a carne de borrego.
• Adicionar a cebola, o alho, o tomate, as folhas de louro, o vinho branco, sal e pimenta. Deixar cozinhar por cerca de 1 hora.
• Adicionar as batatas e deixar cozinhar até estarem macias.
• Para a guarnição, torrar as fatias de pão, esfregar o alho nelas, regar com azeite e polvilhar com coentros picados.
• Servir o ensopado de borrego acompanhado das fatias de pão.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, deixe o ensopado repousar por algumas horas antes de servir.
• Pode adicionar outras ervas aromáticas, como salsa ou tomilho, para variar o sabor.

Informações

• O ensopado de borrego é um prato típico da culinária portuguesa, especialmente apreciado durante os meses mais frios.