Esparguete à Carbonara

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Esparguete
  • Esparguete : 400 gramas
  • Sal : 1 pitada
• Molho Carbonara
  • Bacon (cortado em cubos) : 150 gramas
  • Ovos : 4 unidades
  • Queijo Parmesão (ralado) : 100 gramas
  • Pimenta preta : q.b. gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Coza o esparguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Preparação do Molho Carbonara
• Numa frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
• Numa tigela, bata os ovos, adicione o queijo parmesão ralado e tempere com pimenta preta a gosto.
• Misture o esparguete cozido com o bacon frito e, por fim, adicione a mistura de ovos e queijo. Mexa bem para envolver todos os ingredientes.
• Sirva o esparguete à carbonara polvilhado com mais queijo parmesão e pimenta preta moída na hora.

Dicas

• Utilize queijo parmesão de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
• Mexa rapidamente a mistura de ovos e queijo no esparguete quente para evitar que os ovos cozinhem demais e formem grumos.

Informações

• A receita tradicional de esparguete à carbonara não leva natas, apenas ovos, queijo e bacon.