Espetadas de salmão com marinada de limão

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Espetadas de Salmão
  • Salmão : 500 gramas
  • Limão : 2 unidades
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
• Marinada de Limão
  • Limão : 1 unidade
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Alho : 2 dentes
  • Coentros : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a marinada de limão
• Espremer o sumo de um limão para uma tigela.
• Adicionar o azeite, o alho picado, os coentros picados, o sal e a pimenta.
• Misturar bem todos os ingredientes até obter uma marinada homogénea.
• Preparar as espetadas de salmão
• Cortar o salmão em cubos médios.
• Temperar o salmão com sal, pimenta e o sumo de um limão.
• Deixar marinar por pelo menos 15 minutos.
• Espetar os cubos de salmão em espetos de madeira previamente molhados em água.
• Grelhar as espetadas
• Pré-aquecer a grelha em fogo médio-alto.
• Pincelar as espetadas com a marinada de limão.
• Grelhar as espetadas por cerca de 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até o salmão ficar cozido e ligeiramente dourado.
• Retirar as espetadas da grelha e servir quentes.

Dicas

• Para obter um sabor mais intenso, deixe o salmão marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
• Sirva as espetadas de salmão com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa.

Informações

• Esta receita é adequada para uma dieta cetogénica, pois é baixa em carboidratos e rica em gorduras saudáveis do salmão e do azeite.
• O salmão é uma excelente fonte de proteína e ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro.