Fajitas de carne de vaca

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa de Fajitas
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Água morna : 150 ml
  • Sal : 1 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Carne de vaca
  • Bife de contrafilé : 500 gramas
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Pimentão amarelo : 1 unidade
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Molho de soja : 2 colheres de sopa
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Paprika : 1 colher de chá
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta preta : 1 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Coentros frescos : 1 punhado

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa de fajitas
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a água morna aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
• Acrescente o azeite e amasse bem a massa.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
• Preparar o recheio de carne
• Corte o bife de contrafilé em tiras finas.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos.
• Acrescente a carne e cozinhe até ficar dourada.
• Adicione os pimentões e a cebola cortados em tiras e refogue por mais alguns minutos.
• Tempere com molho de soja, cominho em pó, paprika, sal e pimenta preta.
• Cozinhe por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios.
• Montar as fajitas
• Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque a massa.
• Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, até ficar levemente dourada.
• Retire a massa da frigideira e recheie com a carne e legumes preparados.
• Polvilhe com coentros frescos picados.
• Dobre a massa ao meio e sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cogumelos ou abobrinha, ao recheio das fajitas.
• Sirva as fajitas com guacamole, sour cream e salsa para um acompanhamento delicioso.

Informações

• As fajitas são um prato tradicional da culinária mexicana, caracterizado pelo uso de tortillas de trigo e recheios variados.
• A carne de vaca pode ser substituída por frango, porco ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana das fajitas.