Farfalle com legumes grelhados

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Farfalle
  • Farfalle : 300 gramas
  • Água (para cozinhar a massa) : 2 litros
  • Sal (para temperar a água de cozimento) : 1 colher de chá
• Legumes Grelhados
  • Abobrinha (cortada em fatias) : 1 unidade
  • Pimentão vermelho (cortado em tiras) : 1 unidade
  • Cebola roxa (cortada em fatias) : 1 unidade
  • Azeite de oliva (para grelhar os legumes) : 2 colheres de sopa
  • Sal (para temperar os legumes) : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Cozinhe o farfalle em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
• Em uma tigela, misture os legumes cortados com o azeite de oliva e o sal.
• Grelhe os legumes por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até ficarem macios e levemente dourados.
• Em uma panela grande, misture o farfalle cozido e os legumes grelhados.
• Aqueça em fogo baixo por alguns minutos, mexendo delicadamente para incorporar os sabores.
• Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como berinjela ou cogumelos.
• Experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

Informações

• Certifique-se de não cozinhar o farfalle por tempo demais, para que ele fique al dente.
• Os legumes grelhados podem ser preparados com antecedência e armazenados na geladeira até a hora de usar.