Farfalle com molho de tomates secos

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Farfalle
  • Farfalle : 400 gramas
  • Água (para cozinhar a massa) : 1 litro
  • Sal (para temperar a água de cozimento) : 1 colher de sopa
• Molho de Tomates Secos
  • Tomates secos : 150 gramas
  • Azeite de oliva : 3 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Cebola (picada) : 1/2 unidade
  • Manjericão (picado) : 1/2 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá
  • Queijo parmesão ralado (para finalizar) : 1/4 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua os tomates secos em água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
• Cozinhe o farfalle em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
• Adicione os tomates secos escorridos e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
• Adicione o farfalle cozido à frigideira e misture delicadamente para incorporar o molho.
• Sirva o farfalle com molho de tomates secos em pratos individuais e finalize com queijo parmesão ralado.

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de vinho branco ao refogar o alho e a cebola.
• Experimente adicionar algumas azeitonas pretas fatiadas ao molho para dar um toque extra de sabor.

Informações

• O molho de tomates secos pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.
• Esta receita também pode ser servida como acompanhamento para carnes grelhadas.