Flammekueche com bacon e cebolas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Água morna : 150 ml
  • Fermento biológico seco : 5 gramas
  • Sal : 5 gramas
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Cobertura
  • Creme de leite fresco : 200 ml
  • Bacon em cubos : 200 gramas
  • Cebola roxa : 2 unidades
  • Sal : 5 gramas
  • Pimenta-do-reino : 2 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 250°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Enquanto a massa descansa, em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
• Corte as cebolas em fatias finas.
• Em uma tigela, misture o creme de leite fresco, o sal e a pimenta-do-reino.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo fino.
• Transfira a massa para uma assadeira e espalhe o creme de leite fresco sobre ela.
• Distribua as fatias de cebola e o bacon sobre a massa.
• Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
• Retire do forno e sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar queijo ralado por cima da Flammekueche antes de levá-la ao forno.
• Experimente substituir o bacon por presunto ou linguiça para variar o sabor.

Informações

• A Flammekueche, também conhecida como tarte flambée, é uma especialidade da culinária da Alsácia, região no nordeste da França.
• Tradicionalmente, a Flammekueche é feita com uma massa fina, creme de leite fresco, cebola e bacon.