Foie Gras

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 4

Ingredientes

• Foie Gras
  • Foie Gras fresco : 500 gramas
  • Sal : 10 gramas
  • Pimenta-do-reino : 5 gramas
  • Açúcar : 5 gramas
  • Vinho do Porto : 50 mililitros
  • Manteiga : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparação do Foie Gras
• Retire o Foie Gras da embalagem e deixe-o descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
• Remova as veias e nervos do Foie Gras com cuidado.
• Tempere o Foie Gras com sal, pimenta-do-reino e açúcar, esfregando bem em toda a superfície.
• Regue o Foie Gras com o vinho do Porto e deixe marinar por 1 hora na geladeira.
• Cozimento do Foie Gras
• Pré-aqueça o forno a 150°C.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
• Retire o Foie Gras da marinada e seque-o com papel toalha.
• Sele o Foie Gras na frigideira quente por cerca de 1 minuto de cada lado.
• Transfira o Foie Gras para uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
• Retire o Foie Gras do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas

• Certifique-se de remover todas as veias e nervos do Foie Gras para obter uma textura suave.
• Acompanhe o Foie Gras com uma geleia de frutas ou compota de cebola para equilibrar o sabor.

Informações

• O Foie Gras é um prato sofisticado e delicado, apreciado por muitos amantes da gastronomia.
• É importante comprar Foie Gras fresco de alta qualidade para obter o melhor resultado.