Fougasse

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 120 minutos
• Tempo de cozimento : 25 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 500 gramas
  • Fermento biológico seco : 10 gramas
  • Água morna : 300 mililitros
  • Azeite de oliva : 50 mililitros
  • Sal : 10 gramas
• Cobertura
  • Azeite de oliva : 50 mililitros
  • Sal grosso : 10 gramas
  • Alecrim fresco : 1 ramo

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca.
• Misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Modelar a fougasse
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Divida a massa em duas partes iguais.
• Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte da massa em formato retangular.
• Faça cortes diagonais nas laterais da massa, formando uma espécie de "folhas".
• Pincele azeite de oliva sobre a massa e salpique sal grosso e alecrim fresco.
• Transfira as fougasses para uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

Dicas

• Você pode adicionar outros temperos à cobertura da fougasse, como alho picado, queijo ralado ou azeitonas.
• Sirva a fougasse quente, acompanhada de azeite de oliva e patês.

Informações

• A fougasse é um pão tradicional da região da Provença, na França.
• É um pão rústico e crocante, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento de pratos principais.