Frango assado com ervas aromáticas e raízes

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 90 minutos
• Tempo de cozimento : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Frango
  • Frango inteiro : 1 unidade
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Alecrim fresco : 2 colheres de sopa
  • Tomilho fresco : 2 colheres de sopa
  • Salsa fresca : 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Raízes Assadas
  • Batatas : 4 unidades
  • Cenouras : 4 unidades
  • Cebolas : 2 unidades
  • Alho : 4 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Lave bem o frango e seque-o com papel toalha.
• Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim, o tomilho, a salsa e o azeite de oliva.
• Esfregue essa mistura por todo o frango, por dentro e por fora.
• Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por 60 minutos.
• Enquanto o frango assa, prepare as raízes.
• Descasque as batatas, as cenouras e as cebolas. Corte-as em pedaços médios.
• Em uma tigela, misture as raízes com o alho, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
• Coloque as raízes em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos, ou até ficarem douradas e macias.
• Retire o frango e as raízes do forno.
• Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar.
• Sirva o frango assado com as raízes.

Dicas

• Para um frango mais suculento, você pode deixá-lo marinando na mistura de ervas e azeite por algumas horas antes de assar.
• Experimente adicionar outros legumes às raízes assadas, como abobrinha ou batata-doce.

Informações

• A dieta paleo é baseada no consumo de alimentos naturais, como carnes, peixes, frutas, legumes e raízes, excluindo alimentos processados e industrializados. Essa receita de frango assado com ervas aromáticas e raízes é uma opção saudável e saborosa dentro dos princípios da dieta paleo.