Frango com caril de coco

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Caril em pó : 2 colheres de chá
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1/2 colher de chá
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa
• Molho de Caril de Coco
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Gengibre : 1 colher de chá
  • Caril em pó : 1 colher de chá
  • Leite de coco : 400 ml
  • Caldo de galinha : 200 ml
  • Açúcar mascavo : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Coentros frescos : 1 punhado

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o peito de frango em cubos e tempere com caril em pó, sal e pimenta.
• Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e doure o frango por cerca de 5 minutos. Reserve.
• Na mesma panela, adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre ralado. Refogue por alguns minutos até ficarem macios.
• Adicione o caril em pó e mexa bem.
• Despeje o leite de coco e o caldo de galinha na panela. Adicione o açúcar mascavo e o sal. Mexa bem e deixe ferver.
• Retorne o frango à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
• Sirva o frango com caril de coco acompanhado de arroz branco e polvilhado com coentros frescos.

Dicas

• Você pode adicionar legumes como pimentão e cenoura ao frango com caril de coco para deixar a receita ainda mais nutritiva.
• Experimente adicionar um pouco de malagueta ou pimenta vermelha para dar um toque picante ao prato.

Informações

• O caril de coco é uma receita tradicional da culinária asiática, cheia de sabores exóticos e aromas deliciosos.
• Esta receita é uma ótima opção para um jantar especial ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial.