Frango com caril verde

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Caril verde em pó : 2 colheres de chá
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa
• Molho de Caril Verde
  • Coentro fresco : 1/2 xícara
  • Pimenta verde : 2 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 3 dentes
  • Gengibre : 1 pedaço pequeno
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Açúcar : 1/2 colher de chá
  • Leite de coco : 1/2 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Corte o peito de frango em cubos e tempere com caril verde em pó, sal e pimenta-do-reino.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e doure o frango por cerca de 5 minutos. Reserve.
• Para o molho de caril verde, bata no liquidificador o coentro fresco, a pimenta verde, a cebola, o alho, o gengibre, o suco de limão, o óleo vegetal, o sal, o açúcar e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
• Em uma panela, aqueça o molho de caril verde em fogo médio por cerca de 5 minutos.
• Adicione o frango reservado ao molho e cozinhe por mais 10 minutos.
• Transfira o frango com caril verde para um refratário e leve ao forno por 15 minutos.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco ou naan.

Dicas

• Você pode ajustar a quantidade de pimenta verde de acordo com o seu gosto.
• Se preferir um molho mais cremoso, adicione mais leite de coco.

Informações

• O caril verde é uma mistura de especiarias típica da culinária tailandesa, que confere um sabor picante e aromático aos pratos.
• Esta receita pode ser adaptada para vegetarianos, substituindo o frango por legumes ou tofu.