Frango com molho satay

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Molho de soja : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Gengibre (ralado) : 1 colher de chá
  • Óleo de gergelim : 1 colher de sopa
  • Sal : 1 pitada
• Molho Satay
  • Pasta de amendoim : 4 colheres de sopa
  • Leite de coco : 200 ml
  • Molho de soja : 2 colheres de sopa
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Açúcar mascavo : 2 colheres de sopa
  • Pimenta vermelha (picada) : 1 unidade
  • Coentro (picado) : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture o suco de limão, o molho de soja, o alho, o gengibre, o óleo de gergelim e o sal. Adicione o frango e deixe marinar por 30 minutos.
• Enquanto isso, prepare o molho satay. Em uma panela, aqueça o leite de coco em fogo baixo. Adicione a pasta de amendoim, o molho de soja, o suco de limão, o açúcar mascavo, a pimenta vermelha e o coentro. Mexa bem até obter um molho homogêneo e reserve.
• Retire o frango da marinada e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja cozido por completo.
• Retire o frango do forno e corte em fatias. Sirva com o molho satay por cima.

Dicas

• Você pode acompanhar o frango com molho satay com arroz branco e legumes salteados.
• Se preferir, você pode grelhar o frango em vez de assar.

Informações

• O molho satay é um molho de amendoim típico da culinária da Indonésia e da Malásia.
• Esta receita pode ser adaptada para vegetarianos, substituindo o frango por tofu ou legumes.