Frango com pimentos e feijão preto

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1/2 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Pimentos
  • Pimentos vermelhos : 2 unidades
  • Pimentos amarelos : 2 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Feijão Preto
  • Feijão preto cozido : 400 gramas
  • Cominhos : 1 colher de chá
  • Coentros : 1/2 molho
  • Sal : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o frango dos dois lados. Reserve.
• Na mesma frigideira, adicione mais azeite e refogue a cebola e o alho picados.
• Acrescente os pimentos cortados em tiras e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o feijão preto cozido, os cominhos e o sal. Misture bem.
• Transfira a mistura de pimentos e feijão para um refratário.
• Coloque o frango por cima da mistura.
• Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até o frango estar cozido por completo.
• Retire do forno e salpique coentros picados por cima.
• Sirva quente.

Dicas

• Você pode substituir o peito de frango por coxas ou sobrecoxas, se preferir.
• Acompanhe o prato com arroz branco ou salada verde.

Informações

• Certifique-se de que o frango esteja bem cozido antes de servir.
• O feijão preto pode ser substituído por feijão vermelho ou feijão-carioca, se desejar.