Frango com pimentos e molho de tomate

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1/2 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Molho de Tomate
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Pimento vermelho : 1 unidade
  • Pimento verde : 1 unidade
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Açúcar : 1/2 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere o frango com sal e pimenta.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
• Adicione o frango e doure por cerca de 5 minutos de cada lado.
• Retire o frango da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite, se necessário.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
• Acrescente os tomates picados, os pimentos cortados em tiras, o sal e o açúcar.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador até obter um molho homogêneo.
• Coloque o frango em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.
• Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até o frango estar cozido por completo.
• Sirva o frango com pimentos e molho de tomate acompanhado de arroz branco ou salada.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes, como cenoura e abobrinha, ao molho de tomate para deixar a receita ainda mais nutritiva.
• Se preferir, você pode grelhar o frango em vez de assar no forno.