Frango à Provençal com Tomates e Azeitonas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 4 unidades
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes
• Molho
  • Tomates (sem sementes e picados) : 4 unidades
  • Azeitonas pretas (fatiadas) : 1/2 xícara
  • Vinho branco : 1/2 xícara
  • Manjericão fresco (picado) : 1/4 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela, tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
• Adicione os peitos de frango e doure-os por cerca de 3 minutos de cada lado.
• Retire os peitos de frango da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione os tomates picados, as azeitonas fatiadas, o vinho branco, o manjericão fresco, o sal e a pimenta-do-reino.
• Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios.
• Retorne os peitos de frango à frigideira e misture-os com o molho.
• Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 20 minutos.
• Retire do forno e sirva o frango à Provençal com tomates e azeitonas.

Dicas

• Você pode acompanhar o frango à Provençal com arroz branco ou purê de batatas.
• Experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar.

Informações

• O frango à Provençal é uma receita tradicional da região da Provença, na França, conhecida pelo uso de ervas aromáticas e ingredientes frescos.
• Essa receita é uma versão simplificada do prato original, mas ainda assim muito saborosa.