Frango tikka masala com leite de coco

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Frango Tikka Masala
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Iogurte natural : 200 gramas
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Gengibre ralado : 1 colher de chá
  • Alho picado : 2 dentes
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Cúrcuma em pó : 1 colher de chá
  • Pimenta caiena : 1/2 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Molho Tikka Masala
  • Cebola picada : 1 unidade
  • Alho picado : 2 dentes
  • Gengibre ralado : 1 colher de chá
  • Pimenta vermelha picada : 1 unidade
  • Tomate picado : 4 unidades
  • Leite de coco : 400 ml
  • Coentro picado : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture o iogurte natural, o suco de limão, o gengibre ralado, o alho picado, o cominho em pó, a cúrcuma em pó, a pimenta caiena, o sal e o azeite de oliva. Adicione o peito de frango cortado em cubos e misture bem para que o frango fique bem temperado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Em uma assadeira, disponha os cubos de frango marinados e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam cozidos e dourados.
• Enquanto o frango assa, prepare o molho tikka masala. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta vermelha picada até que fiquem dourados.
• Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos, até que eles comecem a se desfazer.
• Acrescente o leite de coco, o coentro picado e o sal. Deixe o molho ferver e cozinhe por mais alguns minutos, até que esteja bem incorporado.
• Retire o frango do forno e adicione-o ao molho tikka masala. Misture bem para que o frango fique envolvido pelo molho.
• Cozinhe por mais alguns minutos, até que o frango esteja bem aquecido e o molho tenha engrossado um pouco.
• Sirva o frango tikka masala com leite de coco acompanhado de arroz de couve-flor ou salada.

Dicas

• Você pode ajustar a quantidade de pimenta caiena de acordo com o seu gosto pessoal.
• Se preferir um molho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ao molho tikka masala.

Informações

• O frango tikka masala com leite de coco é uma opção deliciosa e saudável para quem segue a dieta paleo.
• Esta receita pode ser adaptada para vegetarianos, substituindo o frango por legumes ou tofu.