Fricassé de frango

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Caldo de galinha : 1 tablete
  • Água : 1 xícara
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Molho
  • Leite : 2 xícaras
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Queijo parmesão : 1 xícara
  • Noz-moscada : a gosto
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto
• Montagem
  • Batata palha : a gosto
  • Queijo mussarela : 200 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o óleo por azeite em uma panela e aqueça em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho amassado na panela e refogue até dourar.
• Acrescente o peito de frango cortado em cubos na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Dissolva o caldo de galinha na água e adicione na panela.
• Cozinhe o frango até ficar macio e desfiar facilmente.
• Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
• Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
• Adicione o queijo parmesão ralado ao molho e misture até derreter.
• Misture o frango desfiado ao molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
• Em um refratário, coloque o fricassé de frango e cubra com queijo mussarela.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
• Sirva o fricassé de frango com batata palha por cima.

Dicas

• Você pode adicionar legumes como cenoura e ervilha ao fricassé de frango para deixá-lo ainda mais nutritivo.
• Experimente servir o fricassé de frango com arroz branco e salada verde para uma refeição completa.

Informações

• O fricassé de frango é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para servir em almoços ou jantares especiais.
• Essa receita rende aproximadamente 4 porções e pode ser facilmente adaptada para mais ou menos pessoas.