Frittata de espinafres e cogumelos

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Frittata
  • Espinafres : 200 gramas
  • Cogumelos : 200 gramas
  • Ovos : 6 unidades
  • Leite de amêndoa : 60 ml
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada
  • Pimenta : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 5 minutos, até ficarem macios.
• Acrescente os espinafres e cozinhe por mais 2 minutos, até murcharem.
• Em uma tigela, bata os ovos com o leite de amêndoa, sal e pimenta.
• Despeje a mistura de ovos sobre os cogumelos e espinafres na frigideira.
• Cozinhe por 2 minutos, mexendo levemente, até que os ovos comecem a firmar nas bordas.
• Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 10-15 minutos, ou até que a frittata esteja firme no centro.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias.

Dicas

• Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como tomate ou cebola.
• Sirva a frittata quente ou fria, acompanhada de uma salada.

Informações

• A frittata é uma omelete italiana que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
• A dieta paleo é baseada nos alimentos consumidos pelos nossos ancestrais, priorizando ingredientes naturais e evitando alimentos processados.