Frittata vegan de alho francês e cogumelos

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de grão de bico : 1/2 xícara
  • Água : 1/2 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta preta : 1/4 colher de chá
  • Azeite de oliva : 1
• Recheio
  • Alho francês (cortado em rodelas finas) : 1 unidade
  • Cogumelos (cortados em fatias) : 200 gramas
  • Azeite de oliva : 2
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta preta : 1/4 colher de chá
  • Levedura nutricional (opcional) : 2

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de grão de bico, a água, o sal, a pimenta preta e o azeite de oliva. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho francês e os cogumelos por cerca de 5 minutos, até ficarem macios.
• Adicione o sal, a pimenta preta e a levedura nutricional (opcional) ao refogado de alho francês e cogumelos. Misture bem.
• Despeje a massa de grão de bico sobre o refogado na frigideira. Espalhe a massa uniformemente.
• Leve a frigideira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a frittata esteja firme e dourada.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
• Sirva a frittata vegan de alho francês e cogumelos quente ou em temperatura ambiente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como tomate ou espinafre, ao recheio da frittata.
• A levedura nutricional dá um sabor de queijo à frittata vegan, mas é opcional. Se preferir, você pode omiti-la.

Informações

• A frittata vegan de alho francês e cogumelos é uma opção saudável e nutritiva para vegetarianos e veganos.
• Esta receita é livre de glúten e lactose.