Gnocchi de batata

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa de Gnocchi
  • Batatas (descascadas) : 1 kg
  • Farinha de trigo : 200 g
  • Ovo : 1
  • Sal : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
• Descasque as batatas e amasse-as ainda quentes.
• Em uma tigela, misture as batatas amassadas com a farinha, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa em pequenas porções e enrole-as formando cordões.
• Corte os cordões em pedaços pequenos e cozinhe em água fervente até subirem à superfície.
• Retire os gnocchis com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.

Dicas

• Utilize batatas farinhentas, como a batata asterix, para obter um gnocchi mais macio.
• Não exagere na quantidade de farinha para manter a leveza dos gnocchis.

Informações

• O gnocchi é uma massa tradicional italiana feita à base de batata, farinha e ovo.