Gougères

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
• Tempo de cozimento : 25 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa de Gougères
  • Água : 250 ml
  • Manteiga : 100 g
  • Farinha de trigo : 150 g
  • Ovos : 4 unidade
  • Queijo gruyère ralado : 150 g
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Em uma panela, aqueça a água e a manteiga até ferver.
• Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
• Cozinhe a massa por mais 2 minutos, mexendo sempre.
• Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
• Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
• Acrescente o queijo gruyère ralado e o sal, misturando até ficar bem incorporado.
• Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga.
• Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça pequenas porções de massa, deixando espaço entre elas.
• Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que as Gougères estejam douradas e crocantes.

Dicas

• É importante mexer bem a massa após adicionar cada ovo para garantir uma textura leve e aerada.
• Você pode variar o tipo de queijo utilizado, experimentando com queijos como parmesão ou emmental.

Informações

• As Gougères são tradicionais bolinhos de queijo da culinária francesa.
• São ótimas opções para servir como aperitivo em festas e reuniões.