Gratinado de abóbora e parmesão

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Abóbora : 1 kg
• Molho Bechamel
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 500 ml
  • Sal : 1 colher de chá
  • Noz-moscada : 1 pitada
• Queijo Parmesão ralado : 100 g

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Corte a abóbora em fatias finas.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
• Tempere com sal e noz-moscada e continue mexendo até o molho engrossar.
• Em um refratário, faça uma camada de abóbora e cubra com uma porção do molho bechamel.
• Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o molho bechamel.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia e o queijo gratinado.

Dicas

• Utilize uma abóbora de casca firme para facilitar o corte em fatias finas.
• Experimente adicionar outros queijos como gorgonzola ou muçarela para variar o sabor.

Informações

• O gratinado de abóbora e parmesão é uma ótima opção de acompanhamento para carnes ou como prato principal vegetariano.
• Você pode preparar o molho bechamel com antecedência e armazenar na geladeira por até 3 dias.