Gratinado de arroz com cogumelos

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz : 1 xícara
  • Água : 2 xícaras
  • Sal : 1 colher de chá
• Cogumelos
  • Cogumelos : 200 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 pitada
• Molho Branco
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 2 xícaras
  • Sal : 1 colher de chá
  • Noz-moscada : 1 pitada
  • Queijo ralado : 1 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio.
• Enquanto o arroz cozinha, prepare os cogumelos. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os cogumelos, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos até que os cogumelos estejam macios.
• Em uma terceira panela, prepare o molho branco. Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um molho cremoso. Tempere com sal e noz-moscada.
• Em um refratário, coloque uma camada de arroz cozido, uma camada de cogumelos refogados e uma camada de molho branco. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
• Polvilhe queijo ralado por cima do gratinado.
• Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes, como brócolis ou cenoura, para deixar o gratinado ainda mais nutritivo.
• Experimente trocar o queijo ralado por queijo parmesão ou queijo gruyère para variar o sabor.

Informações

• O gratinado de arroz com cogumelos é uma opção vegetariana e deliciosa para uma refeição completa.
• Sirva o gratinado como prato principal acompanhado de uma salada verde.