Gratinado de batata e alho francês

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Batatas
  • Batatas : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1/2 colher de chá
  • Noz-moscada : 1/4 colher de chá
  • Leite : 500 ml
  • Alho Francês : 1 unidade
  • Queijo Gruyère (ralado) : 100 gramas
  • Queijo Parmesão (ralado) : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Lave e descasque as batatas. Corte-as em fatias finas.
• Em uma panela, aqueça o leite com o alho francês cortado em rodelas finas. Deixe ferver por 5 minutos.
• Retire o alho francês do leite e reserve.
• Adicione as batatas ao leite quente e cozinhe por 10 minutos, até ficarem macias.
• Escorra as batatas e reserve o leite.
• Em um refratário, coloque uma camada de batatas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Adicione uma camada de alho francês e uma camada de queijo Gruyère ralado.
• Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de queijo Parmesão ralado.
• Regue o gratinado com o leite reservado.
• Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar e ficar borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir o queijo Gruyère por outro queijo de sua preferência.
• Sirva o gratinado como acompanhamento de carnes ou como prato principal acompanhado de uma salada verde.

Informações

• O gratinado de batata e alho francês é uma receita clássica da culinária francesa.
• O gratinado fica ainda mais saboroso se preparado com antecedência e aquecido antes de servir.