Gratinado de batata e chouriço

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Batatas : 1 unidade
• Chouriço : 200 gramas
• Molho Bechamel
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 500 ml
  • Noz-moscada : 1 pitada
  • Sal : a gosto a gosto
  • Pimenta : a gosto a gosto
• Queijo ralado : 100 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
• Corte o chouriço em rodelas.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
• Tempere o molho bechamel com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
• Em um refratário, faça camadas alternadas de batatas, chouriço e molho bechamel.
• Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o molho bechamel.
• Polvilhe o queijo ralado por cima.
• Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes, como cebola ou alho, para dar mais sabor ao gratinado.
• Sirva o gratinado de batata e chouriço como acompanhamento de carnes ou como prato principal com uma salada verde.

Informações

• O gratinado de batata e chouriço é uma receita tradicional portuguesa, perfeita para os dias mais frios.
• O chouriço pode ser substituído por linguiça ou outro tipo de embutido de sua preferência.