Gratinado de batatas com queijo Reblochon

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Batatas
  • Batatas : 1 unidade
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto
  • Noz-moscada : a gosto
• Molho Bechamel
  • Manteiga : 2
  • Farinha de trigo : 2
  • Leite : 500
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto
  • Noz-moscada : a gosto
• Queijo Reblochon : 200

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
• Em uma panela, ferva água com sal e cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
• Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
• Tempere o molho bechamel com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
• Em um refratário, faça uma camada de batatas e cubra com uma porção do molho bechamel. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
• Corte o queijo Reblochon em fatias e distribua sobre o gratinado.
• Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar bacon ou presunto picado entre as camadas de batatas para um sabor extra.
• Sirva o gratinado de batatas com queijo Reblochon como acompanhamento de carnes ou como prato principal acompanhado de uma salada verde.

Informações

• O queijo Reblochon é um queijo francês macio e cremoso, perfeito para gratinados e fondues.
• O gratinado de batatas é um prato clássico da culinária francesa, muito apreciado pelo seu sabor e textura.