Gratinado de couve-flor e batata

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Couve-flor : 1 unidade
• Batata : 4 unidades
• Molho Bechamel
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 500 ml
  • Sal : 1 colher de chá
  • Noz-moscada : 1 pitada
• Queijo ralado : 100 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Corte a couve-flor em floretes e as batatas em rodelas finas.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
• Tempere o molho bechamel com sal e noz-moscada.
• Em um refratário, coloque uma camada de couve-flor, seguida por uma camada de batatas.
• Despeje metade do molho bechamel sobre as camadas de legumes.
• Repita as camadas de couve-flor, batatas e molho bechamel.
• Polvilhe o queijo ralado por cima.
• Leve ao forno por 30 minutos, ou até que o gratinado esteja dourado e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes, como brócolis ou cenoura, para variar o gratinado.
• Experimente adicionar bacon ou presunto picado para um toque extra de sabor.

Informações

• O gratinado de couve-flor e batata é uma ótima opção de acompanhamento para carnes ou como prato principal vegetariano.
• É uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e ingredientes disponíveis.