Gratinado de couve-flor e brócolos

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
• Tempo de cozimento : 25 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Gratinado de Couve-flor e Brócolos
  • Couve-flor : 1 cabeça
  • Brócolos : 1 cabeça
  • Queijo ralado : 100 gramas
  • Leite : 500 ml
  • Farinha : 50 gramas
  • Manteiga : 50 gramas
  • Sal : q.b.
  • Pimenta : q.b.
  • Noz-moscada : q.b.

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Lave e corte a couve-flor e os brócolos em pequenos floretes.
• Em uma panela, ferva água com sal e cozinhe a couve-flor e os brócolos por cerca de 5 minutos, até ficarem macios. Escorra e reserve.
• Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe por alguns minutos até obter um molho cremoso.
• Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
• Em um refratário, coloque os floretes de couve-flor e brócolos e cubra com o molho branco.
• Polvilhe o queijo ralado por cima.
• Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até gratinar e dourar.
• Retire do forno e sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura ou batata, para enriquecer o gratinado.
• Experimente adicionar bacon crocante por cima antes de levar ao forno para um toque extra de sabor.

Informações

• O gratinado de couve-flor e brócolos é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição completa.
• É uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta.