Gratinado de couve e queijo de cabra

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
• Tempo de cozimento : 25 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Couve
  • Couve : 500 gramas
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
• Molho Bechamel
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 500 ml
  • Noz-moscada : 1/2 colher de chá
  • Queijo de cabra : 150 gramas
• Queijo parmesão ralado : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Lave e corte a couve em tiras finas.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a couve até ficar macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
• Cozinhe o molho bechamel em fogo baixo até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
• Adicione o queijo de cabra ao molho bechamel e mexa até derreter completamente.
• Em um refratário, coloque a couve refogada e cubra com o molho bechamel.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno por 25 minutos, ou até gratinar e dourar.

Dicas

• Você pode substituir o queijo de cabra por outro queijo de sua preferência.
• Sirva o gratinado de couve e queijo de cabra como acompanhamento de carnes ou como prato principal vegetariano.

Informações

• O gratinado de couve e queijo de cabra é uma opção deliciosa e diferente para variar o cardápio do dia a dia.
• A couve é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, além de ser rica em fibras.