Gratinado de curgetes e quinoa
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
- Tempo de cozimento : 30 minutos
- Dificuldade (de 0 a 5) : 2
Ingredientes
- Molho Bechamel
- Manteiga : 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
- Leite : 500 ml
- Sal : 1 pitada
- Noz-moscada : 1 pitada
- Gratinado
- Curgetes : 2 médias
- Quinoa : 1 chávena
- Queijo ralado : 100 gramas
- Sal : 1 pitada
- Pimenta : 1 pitada
Etapas
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Prepare o molho bechamel
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Tempere com sal e noz-moscada e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar. Reserve.
- Prepare o gratinado
- Lave e corte as curgetes em rodelas finas.
- Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
- Em um refratário, coloque uma camada de curgetes, uma camada de quinoa e uma camada de molho bechamel.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o molho bechamel.
- Polvilhe o queijo ralado por cima.
- Tempere com sal e pimenta.
- Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura ou brócolis, ao gratinado.
- Sirva o gratinado de curgetes e quinoa como prato principal acompanhado de uma salada verde.
Informações
- O gratinado de curgetes e quinoa é uma opção saudável e nutritiva para uma refeição completa.
- A quinoa é uma excelente fonte de proteína vegetal e possui diversos benefícios para a saúde.
Esta receita foi gerada por uma IA, seis vezes: uma para cada língua. Por isso, é muito provável que veja diferenças entre as versões. Aproveita ao máximo!
Receita criada em 22 de dezembro de 2023 com a ajuda do gpt-3.5-turbo, publicada por Gribiche sob sua responsabilidade, mas sem garantia culinária ou de coerência.
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