Gratinado de feijão verde com amêndoas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
• Tempo de cozimento : 25 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Gratinado de Feijão Verde com Amêndoas
  • Feijão verde : 500 gramas
  • Amêndoas : 100 gramas
  • Queijo parmesão ralado : 100 gramas
  • Creme de leite : 200 ml
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Cozinhe o feijão verde em água fervente com sal por aproximadamente 5 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
• Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
• Tempere o creme com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione metade do queijo parmesão ralado ao creme e misture bem.
• Em um refratário, coloque o feijão verde cozido e cubra com o creme.
• Espalhe as amêndoas por cima e polvilhe o restante do queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até gratinar e dourar por cima.
• Retire do forno e sirva quente.

Dicas

• Você pode substituir as amêndoas por castanhas de caju ou nozes, se preferir.
• Sirva o gratinado como acompanhamento de carnes ou como prato principal vegetariano.

Informações

• O feijão verde é uma excelente fonte de fibras e vitaminas do complexo B.
• As amêndoas são ricas em gorduras saudáveis e antioxidantes.