Gratinado de massa com três queijos

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
• Tempo de cozimento : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Massa curta (ex: penne, fusilli) : 300 gramas
  • Água (para cozinhar a massa) : 2 litros
  • Sal (para temperar a água de cozimento) : 1 colher de sopa
• Molho de Queijos
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 500 ml
  • Queijo cheddar ralado : 100 gramas
  • Queijo mussarela ralado : 100 gramas
  • Queijo parmesão ralado : 50 gramas
• Cobertura
  • Queijo parmesão ralado : 50 gramas
  • Queijo mussarela ralado : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela grande, leve a água para ferver. Adicione o sal e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
• Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
• Adicione os queijos cheddar, mussarela e parmesão ralados ao molho. Mexa até que os queijos derretam completamente e o molho fique homogêneo.
• Em um refratário, misture a massa cozida com o molho de queijos. Certifique-se de que a massa esteja bem envolvida pelo molho.
• Espalhe a mistura de queijo parmesão e mussarela ralados por cima da massa.
• Leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros queijos de sua preferência, como gorgonzola ou queijo provolone, para variar o sabor do gratinado.
• Sirva o gratinado de massa com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.

Informações

• O gratinado de massa com três queijos é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação dos queijos cheddar, mussarela e parmesão resulta em um prato cremoso e cheio de sabor.
• Essa receita pode ser preparada com antecedência e aquecida no forno antes de servir. Basta cobrir o refratário com papel alumínio e aquecer por cerca de 15 minutos.