Gratinado de peixe e legumes

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Peixe
  • Filé de peixe : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 pitada
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
• Legumes
  • Batata : 2 unidades
  • Cenoura : 2 unidades
  • Brócolis : 1 maço
  • Ervilha : 1 xícara
• Molho Branco
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 500 ml
  • Queijo ralado : 100 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Prepare o peixe
• Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
• Reserve.
• Prepare os legumes
• Descasque e corte as batatas e cenouras em rodelas finas.
• Separe os floretes de brócolis.
• Cozinhe os legumes em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, até ficarem levemente macios. Escorra e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
• Adicione metade do queijo ralado ao molho branco e misture bem.
• Em um refratário, coloque uma camada de legumes cozidos, seguida dos filés de peixe e cubra com o molho branco.
• Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o molho branco.
• Polvilhe o restante do queijo ralado por cima do gratinado.
• Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até dourar e borbulhar.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir o peixe por frango desfiado ou camarão, se preferir.
• Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como couve-flor ou abobrinha.

Informações

• O gratinado de peixe e legumes é uma opção saudável e saborosa para uma refeição completa.
• Sirva acompanhado de arroz branco ou salada verde.