Gratinado de salmão e espinafres

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
• Tempo de cozimento : 25 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Salmão
  • Filé de salmão : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
  • Suco de limão : 1 colher de sopa
• Espinafres
  • Espinafres : 300 gramas
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
• Molho Bechamel
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
  • Leite : 500 ml
  • Noz-moscada : 1 pitada
  • Sal : 1 colher de chá
  • Queijo ralado : 100 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho por alguns minutos.
• Adicione os espinafres e refogue até que murchem.
• Tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
• Tempere com noz-moscada e sal. Cozinhe até engrossar.
• Em um refratário, coloque uma camada de espinafres, seguida por uma camada de salmão e uma camada de molho bechamel.
• Repita as camadas até terminar os ingredientes.
• Polvilhe queijo ralado por cima.
• Leve ao forno por 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir o salmão por outro peixe de sua preferência.
• Sirva o gratinado de salmão e espinafres com uma salada verde para uma refeição completa.

Informações

• O gratinado de salmão e espinafres é uma opção saudável e saborosa para um almoço ou jantar especial.
• O salmão é rico em ômega-3, que é benéfico para a saúde do coração.
• Os espinafres são uma excelente fonte de vitaminas e minerais.