Guacamole com batatas fritas de curgete

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Guacamole
  • Abacate : 2 unidades
  • Tomate : 1 unidade
  • Cebola : 1/2 unidade
  • Coentros : 1/4 chávena
  • Sumo de limão : 1 unidade
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto
• Batatas Fritas de Curgete
  • Curgete : 2 unidades
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a guacamole
• Descascar e cortar o abacate em pedaços.
• Picar o tomate, a cebola e os coentros finamente.
• Num recipiente, esmagar o abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa.
• Adicionar o tomate, a cebola, os coentros, o sumo de limão, o sal e a pimenta ao abacate esmagado.
• Misturar bem todos os ingredientes até obter uma guacamole homogénea.
• Preparar as batatas fritas de curgete
• Lavar e cortar as curgetes em palitos finos, sem retirar a casca.
• Aquecer o azeite numa frigideira em lume médio.
• Adicionar as curgetes cortadas à frigideira e temperar com sal.
• Fritar as curgetes até ficarem douradas e crocantes, mexendo ocasionalmente.
• Retirar as batatas fritas de curgete da frigideira e colocá-las num prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Dicas

• Para uma guacamole mais picante, adicione malagueta picada.
• Sirva as batatas fritas de curgete ainda quentes para uma melhor experiência de sabor.

Informações

• A guacamole é uma pasta de abacate tradicional da culinária mexicana.
• As batatas fritas de curgete são uma alternativa saudável e baixa em carboidratos às batatas fritas tradicionais.