Guisado de carne de vaca com raízes

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Guisado de Carne de Vaca com Raízes
  • Carne de vaca : 500 gramas
  • Cenoura : 2 unidades
  • Batata-doce : 2 unidades
  • Nabo : 1 unidade
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Caldo de carne : 500 mililitros
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto
  • Salsa : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Lave e descasque as raízes e corte-as em cubos médios.
• Corte a carne de vaca em pedaços pequenos.
• Pique a cebola e o alho finamente.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente a carne de vaca e cozinhe até dourar.
• Adicione as raízes cortadas, o caldo de carne, o sal e a pimenta.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne e as raízes estejam macias.
• Sirva quente, polvilhado com salsa picada.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de vinho tinto ao guisado.
• Se preferir uma consistência mais espessa, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de mandioca ou amido de milho diluído em água.

Informações

• Esta receita é adequada para quem segue a dieta paleo, que prioriza alimentos naturais e exclui grãos, laticínios e açúcares refinados.
• O guisado de carne de vaca com raízes é uma opção nutritiva e reconfortante para os dias mais frios.