Guisado de Madrid

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 90 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Guisado de Madrid
  • Carne de vaca : 600 gramas
  • Cebola : 2 unidades
  • Alho : 4 dentes
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Tomate maduro : 2 unidades
  • Batata : 4 unidades
  • Azeite : 50 mililitros
  • Vinho branco : 100 mililitros
  • Caldo de carne : 500 mililitros
  • Louro : 2 folhas
  • Sal : q.b.
  • Pimenta : q.b.

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Descasque e pique a cebola, o alho, o pimentão e os tomates.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne previamente cortada em cubos.
• Adicione a cebola, o alho, o pimentão e os tomates picados. Deixe refogar por alguns minutos.
• Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
• Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, o caldo de carne, as folhas de louro, o sal e a pimenta.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, até a carne e as batatas estarem macias.
• Retire as folhas de louro e sirva o guisado quente.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, deixe o guisado descansar por algumas horas antes de servir.
• Acompanhe com um bom vinho tinto e pão fresco.

Informações

• O guisado de Madrid é um prato tradicional espanhol, perfeito para os dias mais frios.