Hambúrguer de carne moída com molho de pimenta preta

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Hambúrguer
  • Carne moída : 500 gramas
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Pão ralado : 1/2 xícara
  • Ovo : 1 unidade
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Molho de Pimenta Preta
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Cebola (picada) : 1/2 unidade
  • Pimenta-do-reino em grãos : 1 colher de sopa
  • Caldo de carne : 1/2 xícara
  • Creme de leite : 1/2 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
• Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o pão ralado, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa em 4 partes iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer.
• Pincele os hambúrgueres com azeite e leve à grelha ou frigideira pré-aquecida. Cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
• Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, prepare o molho de pimenta preta. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
• Adicione os grãos de pimenta-do-reino e cozinhe por mais 1 minuto.
• Acrescente o caldo de carne e deixe ferver por alguns minutos, até reduzir um pouco.
• Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até obter um molho cremoso.
• Sirva os hambúrgueres com o molho de pimenta preta por cima.

Dicas

• Você pode adicionar queijo, alface, tomate e outros ingredientes de sua preferência para montar o hambúrguer.
• Se preferir um molho mais picante, adicione mais pimenta-do-reino em grãos.

Informações

• O hambúrguer de carne moída com molho de pimenta preta é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar rápido e saboroso.
• A carne moída pode ser substituída por carne de frango ou por uma opção vegetariana, como grão-de-bico ou cogumelos.