Hambúrguer de carne moída com molho de queijo azul

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Hambúrguer
  • Carne moída : 500 gramas
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Pão de hambúrguer : 4 unidades
  • Queijo cheddar : 4 fatias
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Molho de Queijo Azul
  • Queijo azul (despedaçado) : 100 gramas
  • Creme de leite : 200 ml
  • Maionese : 2 colheres de sopa
  • Suco de limão : 1 colher de sopa
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
• Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Divida a mistura em 4 partes iguais e modele cada uma em formato de hambúrguer.
• Regue a grelha ou frigideira com o azeite de oliva e coloque os hambúrgueres para grelhar por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado.
• Enquanto os hambúrgueres grelham, prepare o molho de queijo azul. Em uma panela pequena, derreta o queijo azul em fogo baixo. Adicione o creme de leite, a maionese, o suco de limão e uma pitada de sal. Mexa bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
• Retire os hambúrgueres da grelha ou frigideira e coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada um. Cubra com uma tampa por alguns segundos para derreter o queijo.
• Monte os hambúrgueres nos pães e regue com o molho de queijo azul.
• Sirva imediatamente.

Dicas

• Para um hambúrguer mais suculento, adicione um pouco de manteiga à carne moída antes de moldar os hambúrgueres.
• Experimente adicionar fatias de bacon crocante ou cebolas caramelizadas como acompanhamento.

Informações

• O molho de queijo azul pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
• Você pode substituir o queijo cheddar por outro tipo de queijo de sua preferência.